К сожалению, не всегда удается угадать в магазине или на рынке вкусную хурму. Можно запутаться в многообразии ее сортов и размеров. Бывает, что у хурмы зеленоватые бочка, а на вкус она – наисладчайшая, бывает наоборот, выглядит спелой, а на деле… Эх. Тем не менее, полакомиться этим вкуснейшим и полезным фруктом желание не ослабевает, особенно зимой, когда так хочется помечтать о лете, проглатывая сладкий кусочек солнышка…
Выход есть всегда. И если вам «посчастливилось» приобрести в магазине неспелую вяжущую хурму, не спешите расстраиваться. Чтобы приручить эту “колючую” на вкус особу, вам нужно просто бросить ее в морозилку на денечек, где похолоднее. Посидит там денечек-другой, померзнет – и одумается, сразу сговорчивее станет, вкуснее да слаще. Будет знать, что у нас не забалуешь ))
А еще вкуснее и добрее хурма станет, если познакомить ее с бананом. Со спелым таким мужчиной в полном соку, конечно же, а не с зеленобоким доходягой. Тут уж хурма не устоит – растает, посладчает и никуда уже от него не уйдет. Вот вы их, голубчиков влюбленных, и берите-хватайте, пока сладенькие…
Ну как, поняли, что делать следует? На всякий случай поясню.
Чтобы хурма стала вкуснее, нужно положить ее в морозилку на пару дней, чтобы хорошенько успела замерзнуть. Потом достаете, оттаиваете и кушаете.
А еще из замороженной хурмы можно приготовить очень вкусное фруктовое мороженое.
Для этого слегка разморозьте ее, чтобы можно было снять кожицу и порезать на кусочки. Положите кусочки хурмы в блендер и туда же – кусочки банана. На одну крупную хурму пойдет три банана среднего размера или два больших.
Взбивайте фрукты до тех пор, пока не получится однородное пюре. Затем разложите его по вазочкам, украсьте дроблеными орешками.
Можно сразу есть (от холодной хурмы все мороженое будет охлажденным и нетерпеливым деткам такой прохладный фруктовый микс может прийтись по душе), а можно на час или два поставить в морозилку, в зависимости от того, насколько сильно хотите заморозить.
Если хурма спелая, не вяжет, можно сразу приготовить фруктовое пюре, а потом уже ставить его для охлаждения в морозилку.
Хурма изумительно сочетается со спелыми бананами. Они дополняют сладость друг друга, создавая прекрасное самое натуральное, живое фруктовое мороженое. По желанию можете дополнять этот рецепт молотыми орешками, какао-порошком, маком или кусочками свежего киви – в любом случае, получится особый приятный вкус.
Фруктовое мороженое из бананов с хурмой – одно из любимых лакомств моих карапузиков-сладкоежек. Про магазинные рожки и брикеты мороженого мы больше не вспоминаем. А зачем, если на собственной кухне, не выходя из дома, можно приготовить отличное ВКУСНОЕ, НАТУРАЛЬНОЕ, а главное, ПОЛЕЗНОЕ мороженое из фруктов, которое ничуть не хуже растительно-сливочных магазинных аналогов по вкусовым качествам и намного лучше по любым параметрам!
Сладкой вам хурмы и приятных экспериментов!
